Dica da Fer

Boa tarde! A dica de hoje está relacionada à minha profissão!
Pois para quem ainda não sabe sou nutricionista e apaixonada por gastronomia. Assim, trago como dica para o lanche da tarde: Iogurte desnatado com gergelim e hortelã, e banana desidratada sem açúcar!

                                                      
Essa combinação proporcionará à você o acesso aos seguintes nutrientes: Cálcio, Ferro, Magnésio, Zinco, Vitaminas: (A, B1, B2, C e E), fibras e muito sabor!

A vitamina C - presente na hortelã - é um antioxidante poderoso e ajuda a sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O cálcio - presente tanto na hortelã quanto no iogurte e gergelim - atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue.

O gergelim é uma planta oleaginosa. Entre as gorduras do gergelim encontra-se a lecitina, que é um fosfolípido, que desempenha uma importante função no nosso organismo. É componente essencial do tecido nervoso, e também se encontra no sangue, no sémen e na bílis; e intervém na função das glândulas sexuais.

A lecitina é um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lípidos em geral, e especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias (arteriosclerose). Também ajuda no controle de problemas relacionados ao sistema nervoso como: o  esgotamento  mental; stress; perda de memória; melancolia, depressão nervosa; irritabilidade ou desequilíbrio nervoso; e insônia. É um excelente complemento nutritivo para quem esteja submetido a uma grande actividade mental ou intelectual e deseje manter um bom rendimento.

                                                                     

                                                                Experimente novos sabores!...
                                                                                                     
                                                                                                        *Fer  Ortiz